Légume très prisé dans la cuisson des repas, la tomate fraîche refait surface sur le marché en cette période de spéculation des prix des denrées de première nécessité.
Pendant plusieurs mois, sa pénurie a affecté l’habitude culinaire des ménages contraints de trouver des alternatives pour les repas. Aujourd’hui, la situation s’est nettement améliorée par l’approvisionnement des marchés de Lomé avec des tomates en provenance de Dapaong.
Ainsi,le gros panier qui était vendu entre 130.000 et 150.000 F CFA est passé à 70.000 F CFA tandis que le panier moyen se vend entre 6.000 et 7.000 F CFA.
Une bouffée d’oxygène pour des milliers de consommateurs et qui pose aussi le problème de développement des unités de transformation et de conservation des légumes pour approvisionner le marché en période de soudure.
Boris Cyriaque
